Muhteşem Bir Lezzet: İrmik Soslu Baklava

İrmik soslu baklava, şerbetli tatlılar arasında kendine has bir yeri olan, damak çatlatan bir lezzettir. Klasik baklava tarifine getirdiği farklı dokunuş ile unutulmaz bir deneyim sunuyor. Hem görselliği hem de tadıyla sofralarınızın şıklığını artıracak bu enfes tatlıyı, sevdiklerinizle paylaşmak için mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşamaları biraz zahmetli görünse de, ortaya çıkan sonuç tüm emeklerinize fazlasıyla değecektir. Malzemelerin kalitesi, tat duyusunda önemli bir rol oynar; bu nedenle mümkün olduğunca kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, şerbetin soğuk olması önemlidir; sıcak şerbet, baklavanın yumuşamasına neden olabilir. Afiyet olsun!

Malzemeler: Üç Bölümde

Yufkalar ve Diğerleri:

  • 10 adet baklavalık yufka
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İrmik Sosu İçin:

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı (tepeleme) kabartma tozu
  • 1 çay bardağı sıvı krema
  • 1,5 su bardağı kıyılmış fındık

Şerbet İçin:

  • 2 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanış: Adım Adım

Öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ardından, irmik sosunu hazırlayın. Tüm irmik sosu malzemelerini bir kapta çırpın. Fındıkları da ekleyin ve iyice karıştırın. Baklava yufkalarını, tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla yağlayarak tepsiye yerleştirin. Her kat arasına irmik sosundan sürün. En üst kat yufkayı da yağlayın ve dilimlere ayırın. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, ılık veya soğuk şerbeti üzerine gezdirin ve tamamen soğuyana kadar bekletin. Son olarak, dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.