Muhteşem Bir İncirli Pasta Deneyimi

Bu tarifte, vanilyalı pandispanyanın hafifliği, yoğun çikolatalı ganajın lezzeti ve taze incirin eşsiz aromasıyla buluşuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu pasta, hem görsel şöleni hem de damakta bıraktığı unutulmaz tat ile misafirlerinizi büyüleyecek. Pandispanyanın yumuşak dokusu, ağızda eriyen çikolata ganajı ve sulu incirlerin mükemmel uyumu, tatlı sevenler için gerçek bir ziyafet sunuyor. Ev yapımı pastaların keyfini çıkarmak isteyenler için ideal bir seçenek. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor. Deneyen herkesin beğeneceğinden eminiz, afiyet olsun!

Malzemeler: Pandispanya İçin

İhtiyacınız olan malzemeler: 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı şeker, 4 adet yumurta, 50 gram tereyağı ve 1 paket vanilin. Bu malzemeler, hafif ve lezzetli bir pandispanya elde etmeniz için yeterli olacaktır. Unu elemek, daha kabarık bir pandispanya elde etmenize yardımcı olur. Yumurtaların oda sıcaklığında olması, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Tereyağını eritip, diğer malzemelerle karıştırarak, homojen bir karışım elde edebilirsiniz. Vanilin ise pastaya enfes bir aroma katacaktır. Tüm malzemeleri iyice karıştırmayı unutmayın.

Malzemeler: Ganaj ve Süsleme İçin

Ganaj ve süsleme için ise; 250 gram krema, 350 gram bitter çikolata, 5-6 adet kuru incir, 1/2 adet limon suyu, 6-8 adet taze incir ve 400 gram bitter çikolata ihtiyacınız olacak. Bitter çikolata, pastaya yoğun bir lezzet ve aroma katarken, taze incirler hem görsel bir şölen sunacak hem de tatlıya ferahlatıcı bir dokunuş getirecektir. Kuru incirler ise ganaja farklı bir tat ve doku katacaktır. Limon suyu ise, incirlerin rengini korumasına yardımcı olacaktır. Kremanın tam kıvamda olması ganajın başarılı olması açısından önemlidir. Çikolataları benmari usulü eritmenizi öneririz.

Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle pandispanya hamurunu hazırlayın. Tüm malzemeleri iyice çırpın ve yağlanmış bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişen pandispanyayı soğumaya bırakın. Daha sonra ganaj için kremayı kaynatın ve kıyılmış bitter çikolatayı içine ekleyerek karıştırın. Kuru incirleri incecik doğrayıp ganaja ekleyin. Soğuyan pandispanyayı ikiye kesin. Alt tabakanın üzerine ganajı sürün, taze incirleri yerleştirin ve üst tabaka ile kapatın. Kalan ganajı ve eritilmiş bitter çikolatayı süsleme için kullanarak pastanızı tamamlayın. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis edin.