Muhteşem Bir Tat: Hurmalı Ballı Cheesecake

Doğal şekerle tatlandırılmış, ağızda dağılan bir lezzet deneyimi sunan hurmalı ballı cheesecake tarifiyle karşınızdayız. Bu enfes tatlı, hem yapımı kolay hem de tadıyla herkesi büyüleyecek. Krem peynirinin yumuşaklığı, hurmanın doğal tatlılığı ve balın eşsiz aroması mükemmel bir uyum yakalıyor. Siz de bu tarifle sevdiklerinizi şımartarak unutulmaz bir lezzet yolculuğuna çıkarabilirsiniz. Hazırlık aşamaları oldukça pratik olup, malzemelerin büyük bir kısmı her markette kolayca bulunabilir. Özellikle tatlı krizlerinde pratik ve hızlı bir çözüm arıyorsanız, bu tarif tam size göre. İşte enfes hurmalı ballı cheesecake tarifimiz…

Malzemeler: Kek Tabanı

* 1 paket petit-beurre bisküvi
* 3 yemek kaşığı tereyağı

Malzemeler: Cheesecake Karışımı

* 2 paket krem peynir (oda sıcaklığında)
* 1/4 su bardağı bal
* 1 paket krema (çırpılmış)
* 1 çay kaşığı vanilya özütü
* 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
* 1/2 su bardağı nişasta
* 250 gram hurma (çekirdekleri çıkarılmış ve püre haline getirilmiş)

Hazırlanış

1. Kek Tabanını Hazırlama: Öncelikle, petit-beurre bisküvilerini bir mutfak robotunda veya poşet içinde un haline getirin. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı, yağlanmış ve unlanmış 20 cm çapında bir kek kalıbının tabanına yayın ve buzdolabında 15 dakika kadar bekletin.
2. Cheesecake Karışımını Hazırlama: Krem peynirini mikserle iyice çırpın. Ardından balı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın. Nişastayı ve hurma püresini ekleyip düşük devirde karıştırın. Son olarak çırpılmış kremayı da ekleyip hafifçe karıştırın. Karışımın fazla çırpılmamasına dikkat edin.
3. Cheesecake'i Pişirme: Hazırladığınız cheesecake karışımını kek tabanının üzerine dökün. Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında, su dolu bir tepsi içinde (benmari usulü) yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin. Servis etmeden önce üzerini isteğe bağlı olarak kakao tozu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!