Tarif Hakkında

Bu tarifle, hem lezzetli hem de sağlıklı bir havuçlu tavuk suyu çorbası hazırlayacaksınız. Soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak, bağışıklık sisteminizi destekleyecek, kaşık kaşık içmek isteyeceğiniz enfes bir çorba. Özellikle çocukların da severek tüketeceği bu tarif, pratik yapılışıyla da dikkat çekiyor. Malzemeleri kolayca bulabilir, kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Aileniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem besleyici hem de oldukça lezzetli. Deneyip, tadına bakmadan geçmeyin deriz!

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 400 gram tavuk but, 1 adet orta boy havuç, 1 yemek kaşığı un, 1-2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı su, 4-5 su bardağı tavuk suyu, ½ çay bardağı tel şehriye, 1 kase pişmiş tavuk eti (doğranmış), 1 tatlı kaşığı tuz, ½ tatlı kaşığı karabiber.

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk butları haşlayarak tavuk suyu elde edin. Haşlama suyuna tuz eklemeyi unutmayın. Tavuklar iyice piştikten sonra, kemiklerinden ayırıp küçük parçalar halinde doğrayın. Havucu küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyip, hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış havucu ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından, hazırladığınız tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, tel şehriyeyi ve doğranmış tavuk etini ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip, şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Arzuya göre üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir lezzet için, tavuk suyunu hazırlamadan önce tavuk butlarını biraz soteleyebilirsiniz. Havuçları çok ince doğrarsanız daha çabuk pişer. Şehriyenin cinsine göre pişirme süresi değişebilir, kullanım talimatına göz atmanızda fayda var. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, bezelye, yeşil mercimek veya patates ekleyebilirsiniz.