Lezzetli Bir Soğan Çorbası Deneyimi

Klasik çorbalardan sıkıldınız mı? O halde sunumu ve lezzetiyle damak çatlatan Fransız usulü soğan çorbası tarifimizi deneyin! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem yapımı pratik hem de son derece doyurucu. Az malzemeyle enfes bir sonuç elde edeceksiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbanın tadına bayılacak. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir kase soğan çorbası, içinizi ısıtacak ve keyfinizi yerine getirecek. Siz de bu enfes lezzeti mutfağınıza taşıyın!

Malzemeler

Çorba İçin:

  • 5 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 litre et suyu (veya sebze suyu)
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Sunum İçin:

  • 1 adet baget ekmeği (küp doğranmış)
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tutam kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

Öncelikle soğanları incecik doğrayın. Büyük bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Ardından unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika kadar pişirin. Et suyunu yavaşça ekleyin, sürekli çırparak topaklanmayı önleyin. Kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbayı kaynatın, daha sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirmeye devam edin. Küp doğranmış bagetleri fırında hafifçe kızartın. Çorbayı kaselere paylaştırın, üzerine kızarmış bagetleri koyun ve bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Son olarak kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun! Bu enfes Fransız usulü soğan çorbası, misafirlerinizi etkileyecek kadar lezzetli!

Tarifin Püf Noktaları

Soğanları karamelize ederken sabırlı olun, bu işlem çorbanın lezzetini belirler. Et suyu yerine sebze suyu da kullanabilirsiniz. Bagetleri kızartmak yerine, doğradıktan sonra çorbanın içine de ekleyebilirsiniz. İsterseniz çorbanıza bir damla kırmızı şarap ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Servis yaparken, yanında bir dilim kızarmış ekmek sunabilirsiniz. Deneyerek size en uygun tarifi bulabilirsiniz.