Muhteşem Frambuazlı Cheesecake

Hafif ve ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için ideal olan bu cheesecake tarifi, şık sunumu ile de göz dolduruyor. Yumuşacık kreması ve tatlı ekşi frambuaz sosuyla, damağınıza unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem özel günlerinizde hem de günlük tatlı ihtiyacınızda kurtarıcınız olacak. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes cheesecake'i çok sevecek. Malzemeleri bir araya getirerek kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif mutlaka denemeye değer. Lezzetine doyamayacağınızdan emin olabilirsiniz. İşte, tarifi adım adım anlatımı:

Cheesecake Tabanı için Malzemeler ve Hazırlanışı

Öncelikle, 2 paket yulaflı bisküviyi rondodan geçirerek un haline getirin. 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı ve yarım çay bardağı sütü ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız karışımı, yağlanmış bir kek kalıbına yayın ve eşit şekilde bastırarak sıkıştırın. Buzdolabında en az 15 dakika soğumaya bırakın. Bu işlem cheesecake'inizin tabanının daha da lezzetli ve kıtır kıtır olmasını sağlayacaktır. Soğuyan taban üzerine kremamızı hazırlayacağız.

Cheesecake Kreması için Malzemeler ve Hazırlanışı

500 gram süzme labne peynirini, 3 adet yumurta, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı un, 1 su bardağı şekeri ve 1 paket vanilyayı mikserde iyice çırpın. Pürüzsüz ve kabarık bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kremayı, buzdolabında beklettiğiniz bisküvi tabanının üzerine dökün. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, su dolu bir tepsi içinde 50-60 dakika pişirin. Pişen cheesecakenizi fırından alıp tamamen soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.

Frambuaz Sosu için Malzemeler ve Hazırlanışı

250 gram frambuazı, 2 yemek kaşığı nişasta, 6 yemek kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı suyu bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın ve kıvam alıncaya kadar pişirin. Pişen sosu soğumaya bırakın. Soğuyan frambuaz sosunu, buzdolabında dinlendirdiğiniz cheesecake'in üzerine dökün ve süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!