Fırında Sebzeli Sulu Köfte: Lezzetli ve Kolay Bir Tarif

Aileniz ve misafirleriniz tarafından çok sevilecek, doyurucu ve lezzetli bir ana yemek tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu tarifimizde, enfes sulu köftelerimizi fırında, birbirinden lezzetli sebzelerle bir araya getiriyoruz. Hem yapımı oldukça kolay hem de sunumu şık olan bu fırında sebzeli sulu köfte, kısa sürede sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Özellikle hafta sonları için ideal olan bu tarif, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak hem de damak zevkinize hitap edecek. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, yapmanız gereken sadece fırına atmak ve mis gibi kokusunun yayılmasını beklemek! Dilerseniz yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sulu Köfte İçin Malzemeler

500 gram kıyma, 1 adet ince kıyılmış soğan, 1 çay bardağı galeta unu, 1 çay bardağı soğuk su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı karbonatı derin bir kapta iyice yoğurun. Kıymanın iyice özleşmesi için en az 5 dakika yoğurmalısınız. Kıyma harcının kıvamı çok önemlidir; çok kuruysa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak köfteler şekillendirin. Köfteleri hazırladıktan sonra bir kenara koyun ve sebzeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bu aşamada, köftelerinizi önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmeniz de mümkündür.

Sebze ve Sos Hazırlığı

3-4 adet patatesi ve 1 adet havucu küp küp doğrayın. 15-20 adet arpacık soğanı da ayıklayıp yıkayın. Doğranmış patatesleri, havucu ve arpacık soğanlarını geniş bir fırın kabına yayın. Ayrı bir kapta 4 su bardağı su, 1 adet rendelenmiş domates, 1,5 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Hazırladığınız sosu, fırın kabındaki sebzelerin üzerine gezdirin. Daha sonra, hazırladığınız sulu köfteleri sebzelerin üzerine yerleştirin. Köftelerinizi tamamen sosun içine gömmenize gerek yok, kısmen görünür olmaları da yeterlidir. Fırını önceden 180 dereceye ısıtmayı unutmayın!

Fırında Pişirme ve Servis

Hazırlanan sulu köfte ve sebzeleri içeren fırın kabını önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 45-50 dakika, veya köfteler kızarana ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi, fırınınızın gücüne ve köftelerin büyüklüğüne göre değişebilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, fırından çıkarıp 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Bu fırında sebzeli sulu köfte tarifiyle, hem lezzetli bir yemek yiyebilir hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.