Lezzetli Bir Fırında Patlıcan Graten

Pratik ve doyurucu sebze yemekleri arayanlar için enfes bir tarif: Fırında Patlıcan Graten! Bu tarifle hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu graten, hem hafta içi akşam yemekleri hem de hafta sonu brunch'ları için ideal bir seçenek. Malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme tekniği, tarifin başarısının anahtarıdır. Patlıcanların güzelce kızartılması ve domateslerin tatlılığı, yemeğin lezzetini ikiye katlayacaktır. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzete bayılacaklar. Denemenizi şiddetle tavsiye ederiz!

Gerekli Malzemeler

Bu nefis patlıcan graten için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her yerde bulunabiliyor. İşte size gerekli olanlar: 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 adet orta boy patlıcan, 4 adet olgun domates, 1 adet orta boy soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1/2 tatlı kaşığı karabiber ve 75 gram rendelenmiş kaşar peyniri.

Adım Adım Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları uzunlamasına dilimleyip tuzlayarak 15 dakika kadar bekletin. Bu işlem patlıcanların acılığını azaltır ve daha lezzetli olmalarını sağlar. Ardından patlıcanları yıkayıp kurulayın. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun. Domatesleri küp küp doğrayın ve soğanlara ekleyin. Birkaç dakika daha soteleyin. Tuz, şeker ve karabiberi ekleyip karıştırın. Patlıcan dilimlerini hafifçe kızartın ve fırın tepsisine dizin. Üzerlerine domatesli soğan karışımını yayın. En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Fırında patlıcan graten'inizi taze bir salata veya yoğurtlu bir sos ile servis edebilirsiniz. Yanında farklı sebze garnitürleri de tercih edebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz.