Tarif Hakkında

Bu tarifle fırında enfes karnabahar dilimleri hazırlayacaksınız. Lezzetli ve sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Hazırlığı oldukça basit ve kısa sürede sofralarınızı süsleyecek bu tarif mutlaka denemelisiniz. Özellikle sebze yemeklerini sevenler için harika bir alternatif olacaktır. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetli yemeğe bayılacaklar. Afiyet olsun! Başlayalım, malzemeler hazır ise hemen mutfağa girelim.

Malzemeler

Karnabahar ve Sebzeler:

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 1 adet orta boy soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı tuz

Sos İçin:

  • 3 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle karnabaharı yıkayıp küçük parçalara ayırın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir kapta zeytinyağı, kırmızı biber, köri, sarımsak tozu ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız karışıma karnabahar parçalarını, soğanı ve sarımsağı ekleyip iyice harmanlayın. Fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Bu esnada sosu hazırlayabilirsiniz. Yoğurt, tahin, zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sarımsak ve tuzu bir kapta karıştırın. Fırından çıkan karnabaharı sosla gezdirin ve sıcak olarak servis yapın. Yanına pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!