Lezzetli Bir Yemek: Fırında Kabak ve Biber

Bu tarifle, hem görünümüyle hem de lezzetiyle göz dolduran bir fırında kabak ve biber yemeği hazırlayacaksınız. Malzemeleri hazırlayıp, kısa sürede enfes bir yemek sofranızda olacak. Özellikle mevsim sebzeleriyle yapılan bu tarif, hafifliği ve sağlıklı içeriğiyle de öne çıkıyor. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Hazırlık aşamaları oldukça pratik, deneyin ve farkı görün! Fırından çıktığında yayılan mis kokusu bile iştahınızı kabartacak. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz, pişman olmayacaksınız.

Gerekli Malzemeler

Sebzeler İçin:

  • 5 adet kabak
  • 3 adet kapya biber
  • 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yoğurt Sosu İçin:

  • 10 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Salça Sosu İçin:

  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı nane
  • 7 tatlı kaşığı su

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle kabakları ve biberleri yıkayıp, temizleyin. Kabakları istediğiniz kalınlıkta halka halka doğrayın. Biberleri ise ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra, geniş bir kapta doğradığınız kabakları ve biberleri birleştirin. Üzerine sıvı yağ, tuz, kırmızı pul biber ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Fırın tepsisine dizin. Ayrı bir kapta yoğurdu, sarımsağı ve tuzu karıştırıp, yoğurt sosunu hazırlayın. Küçük bir tavada sıvı yağı ısıtıp, domates salçasını kavurun. Üzerine nane ve suyu ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız yoğurt sosunu ve salça sosunu kabak ve biberlerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!