Mideye Dost, Damağa Bayram: Fırında Sebze Yemeği

Hafif, sağlıklı ve yapımı pratik bir yemek arayışındaysanız, bu fırında karışık sebze yemeği tam size göre! Bol sebzeyle dolu, lezzetli ve doyurucu bir tarif. Hazırlaması oldukça kolay, fırına verip diğer işlerinize bakabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzeti çok sevecek. Hem hafifliği hem de doyurucu oluşu ile her öğünde tercih edebileceğiniz bir yemek. Besleyici içeriğiyle vücudunuza gerekli vitamin ve mineralleri de sağlıyor. Pratik bir akşam yemeği ya da hafta sonu öğlen yemeği için ideal bir seçenek.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes sebze yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. Taze ve kaliteli sebzeler kullanmanız, yemeğin lezzetini artıracaktır. Sebzeleri yıkayıp temizledikten sonra, istediğiniz boyutta doğrayabilirsiniz. Küçük parçalar daha hızlı pişerken, büyük parçalar daha fazla doku koruyabilir. Tercihinize göre sebzelerin boyutunu ayarlayabilirsiniz. Salçanın koyuluğunu da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Baharatları eklerken ölçüyü kontrollü şekilde yapın. Fazla baharat yemeğin lezzetini bozabilir.

Pişirme ve Sunum Önerileri

Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Hazırladığınız sebzeleri fırın tepsisine yayın ve üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Yaklaşık 40-45 dakika, sebzeler yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi, fırınınızın gücüne ve sebzelerin boyutuna bağlı olarak değişebilir. Pişirme işlemi sırasında ara ara kontrol edin ve gerekirse tepsiyi çevirin. Yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz ya da dereotu serperek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Yoğurt veya kefir ile birlikte de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler:

  • 1 adet patlıcan
  • 3 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 2 adet kapya biber
  • 3 adet sivri biber
  • 6-7 adet arpacık soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz