Lezzetli Bir Tarhana Çorbası İçin Malzemeler

Bu tarifte, ev yapımı tarhana kullanarak enfes bir çorba hazırlayacağız. Gerekli malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Öncelikle, 3 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye alıp eritiyoruz. Ardından, 100 gram önceden hazırlanmış kavurmayı ekleyip hafifçe kavuruyoruz. 1 tatlı kaşığı domates salçası da kavurmanın üzerine eklenip birlikte birkaç dakika daha kavruluyor. Bu işlem, çorbaya güzel bir renk ve lezzet katacaktır. Hazırlık aşamasının ardından, 2 litre suyu tencereye ekliyoruz.

Tarhana Çorbası Hazırlama Adımları

Su kaynamaya başladıktan sonra, 120 gram toz tarhanayı yavaş yavaş, çırpıcı ile sürekli karıştırarak ekliyoruz. Topaklanmayı önlemek için bu adım oldukça önemlidir. Tarhana iyice çözündükten sonra, 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırıyoruz. Çorbanın kıvamını kontrol edip, gerekirse su ekleyebiliriz. Çorba kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Bu süre, tarhananın lezzetinin tamamen ortaya çıkması için yeterli olacaktır. Pişirme sonunda, istenirse birkaç damla limon suyu eklenerek çorbanın lezzeti zenginleştirilebilir.

Servis ve Püf Noktaları

Pişen tarhana çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. İsteğe bağlı olarak, üzerine bir kaşık yoğurt veya ince kıyılmış maydanoz eklenebilir. Tarhananın kalitesi, çorbanın lezzetini doğrudan etkiler, bu yüzden mümkünse ev yapımı tarhana kullanmanızı öneririz. Afiyet olsun!

Önemli Notlar

Tarifteki malzeme miktarları, kişi sayısına göre ayarlanabilir. Daha koyu renkli bir çorba için, domates salçası miktarını artırabilirsiniz. Eğer acılı bir tarhana çorbası tercih ediyorsanız, pul biber ekleyebilirsiniz. Tarif deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın!