Tarif Hakkında

Pratik ve farklı bir cheesecake deneyimi sunan bu enfes sernik tarifi, mutfağınıza yeni bir lezzet katacak. Hazırlık aşamaları oldukça kolay ve herkesin yapabileceği kadar basit. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, tarifimizi takip ederek kısa sürede harika bir sonuç elde edebilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu eşsiz lezzetten çok etkilenecek. Özel günlerinizin veya misafirliklerinizin vazgeçilmez tatlısı olacak bu sernik, aynı zamanda hafta içi akşamları için de mükemmel bir tercih. Şimdiden afiyet olsun diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz.

Malzemeler: Kısım 1 - Keki İçin

* 2 su bardağı bisküvi kırıntısı
* 1 su bardağı toz şeker
* 1/4 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 125 gram eritilmiş tereyağı

Malzemeler: Kısım 2 - Krema İçin

* 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
* 4 adet yumurta
* 1 su bardağı toz şeker
* 3 su bardağı lor peyniri (tercihen taze)
* 1 adet limon kabuğu rendesi
* 1 adet limon suyu
* 1/4 su bardağı un
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 2 yemek kaşığı toz şeker (ekstra)

Hazırlanışı:

İlk olarak, kek tabanı için bisküvi kırıntılarını, şekeri, cevizi, tarçını ve eritilmiş tereyağını bir kapta iyice karıştırın. Karışımı yağlanmış bir kalıba yayın ve eşit şekilde dağıtın. Bu kek tabanı için önemli bir adım. Hazırladığınız karışımı iyice sıkıştırmayı unutmayın, böylece daha sağlam bir taban elde edersiniz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin.
Krema için, tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Lor peynirini, limon kabuğu rendesini, limon suyunu, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın. Son olarak, ek olarak 2 yemek kaşığı şekeri de ilave ederek iyice karıştırın. Bu aşamada elde edilen krema pürüzsüz ve homojen bir kıvamda olmalıdır. Hazırlanan kremayı soğumuş olan kek tabanının üzerine yayın. 160 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Pişen sernik'i fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Servis etmeden önce dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.