Muhteşem Bir Midye Tavası İçin Malzemeler

Bu tarifle, dışarıda yediğinizden çok daha lezzetli bir midye tava hazırlayacaksınız. İşte ihtiyacınız olan malzemeler: Öncelikle, 1 kilogram temizlenmiş iç midye, 4 yemek kaşığı un, 2 adet yumurta, 1 şişe soda ve 1 çay kaşığı karbonat. Bunları bir kapta karıştırdıktan sonra, ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı un hazırlayın. Kızartma için 1 su bardağı sıvı yağ yeterli olacaktır. Son olarak, sos için 1 çay bardağı yoğurt, 4 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı mayonez, 4 adet ceviz içi, 1 çay bardağı ufalanmış bayat ekmek kırıntısı ve 1 çay kaşığı tuz gerekiyor. Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, tarifin pratik adımlarına geçebilirsiniz. Bu enfes midye tavayı denemeden geçmeyin!

Midye Tavasının Hazırlanışı: Adım Adım

1. Temizlenmiş midyeleri, 4 yemek kaşığı un, 2 yumurta, 1 şişe soda ve 1 çay kaşığı karbonatla iyice karıştırın. Bu karışım midyelerin kıvamını ve lezzetini artıracaktır. Daha sonra, ayrı bir kapta bekletilen 2 yemek kaşığı unu hazırlayın. Bu un, midyelerin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Sıvı yağı geniş bir tavada kızdırın. Isınan yağa, unlanmış midye karışımını dikkatlice ekleyin.
2. Midyeleri altın sarısı rengi olana kadar her iki tarafını da kızartın. Kızaran midyeleri bir kevgir yardımıyla yağdan çıkarıp, kağıt havlu üzerine alın. Fazla yağını süzdürdükten sonra, bir kenara alın. Ardından, aynı tavada sosu hazırlayabilirsiniz. Sarımsakları incecik doğrayın. Bir kapta yoğurdu, mayonezi, sarımsağı, ufalanmış bayat ekmek kırıntılarını, ceviz içlerini ve tuzu karıştırın.
3. Hazırladığınız sosu, kızarmış midyelerin üzerine dökün ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Sosu iyice midyelere yedirin. Sosun koyulaşması için birkaç dakika daha bekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce sıcak olarak servis etmenizi öneririz. Bu tarifi denemeye değer! Sıcak sıcak afiyetle yiyin! Tarifimizle lezzetli bir akşam yemeği sofrası hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktaları ve Öneriler

Bu tarifi hazırlarken, midyelerin tazeliğine dikkat edin. Taze midyeler, daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlar. Ekmek kırıntılarını, bayat ekmekten kendiniz hazırlamanız daha iyi sonuç verecektir. Ayrıca, sosun kıvamını ayarlamak için yoğurt miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz. Afiyet olsun!