Lezzetli Mercimek Köftesi için Malzemeler

Bu tarifle enfes, tam ölçülü mercimek köfteleri hazırlayacaksınız. Nar ekşisi ya da limonla servis ederek damak zevkinize mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan baharatlar, köftelerinize eşsiz bir aroma katacak. Özenle seçtiğimiz malzemeler sayesinde, her lokmada yoğun bir lezzet patlaması yaşayacaksınız. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu mercimek köftesi tarifi, mutfak deneyiminizi keyifli bir hale getirecek. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzetten çok memnun kalacaklardır. Deneyin ve farkı görün!

Mercimek Köftesi Yapılışı

2 su bardağı kırmızı mercimeği, 5 su bardağı su ile birlikte orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kapta 1,5 su bardağı ince bulguru, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1 tutam kimyon ve 1 tutam pul biber ile karıştırın. 2 adet orta boy kuru soğanı ve 2 diş sarımsağı incecik doğrayın. 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçasını 1 su bardağı su ile karıştırın. Pişen mercimekleri, bulgur karışımı ile birlikte bir kapta iyice yoğurun. Daha sonra, soğan, sarımsak, salça karışımı, 1/4 bağ ince doğranmış maydanoz, 1/4 bağ ince doğranmış yeşil soğan ve 1/2 çay bardağı zeytinyağı ile birlikte tekrar iyice karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı köfte şekillerine getirin ve istediğiniz gibi pişirin (kızartma veya fırınlama).

Servis Önerileri

Sıcak servis edilmesi önerilir. Hazırladığınız mercimek köftelerini nar ekşisi veya limon suyu ile süsleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Yanına yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!