Lezzetli Fellah Köfte İçin Malzemeler

Bu tarifte, ağızda dağılan enfes fellah köfteler için ihtiyacınız olan malzemeler şöyle: Öncelikle köfte hamurunu hazırlamak için; 2 su bardağı köftelik bulgur, 1 adet yumurta, 1 su bardağı irmik, 2 su bardağı sıcak su, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım su bardağı sıcak su ile 1 tatlı kaşığı kimyonu bir kapta karıştırın. Bu karışımın kıvamını iyice ayarlamak önemlidir, gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz. Hamurun iyice özleşmesi için en az 15 dakika bekletin. Daha sonra, köfteleri haşlamak için; 1 litre su ve 1 tatlı kaşığı tuzu bir tencerede kaynatın. Son olarak, enfes sos için; 1,5 çay bardağı zeytinyağı, 5-6 diş sarımsak (ezilmiş), 2 yemek kaşığı biber salçası, 4 adet rendelenmiş domates, 1 çay kaşığı tuz ve yarım demet maydanozu hazır bulundurun. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, lezzetli bir fellah köfte ziyafetine hazır olun.

Fellah Köfte Hazırlama Aşamaları

Hazırlanan köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Kaynayan suya atın ve yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Haşlanan köfteleri süzün ve fazla suyunu süzün. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. Biber salçasını ekleyip kısık ateşte 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra rendelenmiş domatesleri, tuzu ve maydanozu ekleyin. Domateslerin suyunu salıp sos kıvamını alana kadar pişirin. Haşlanmış fellah köfteleri sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak 5 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun! Bu tarifi isteğe bağlı olarak pul biber veya farklı baharatlar ile zenginleştirebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında sıcak havalarda serinletici bir seçenek sunar.

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Fellah köfte tarifinizin mükemmel olması için birkaç püf nokta paylaşalım. Köftelerin dağılmaması için hamuru iyice yoğurmak ve en az 15 dakika dinlendirmek oldukça önemlidir. Sosun kıvamı için domateslerin suyunu iyice çektiğinden emin olun. Servis ederken üzerine taze maydanoz ve bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz. Bu hem görsel açıdan şık bir sunum sağlar hem de damak tadınıza farklı bir lezzet katacaktır. Aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir yemek deneyimi sunmak için bu fellah köfte tarifini deneyin. Bu pratik ve lezzetli tarifi her zaman yapabilirsiniz.