Lezzetli ve Acılı Etli Çiğ Köfte

Evde kendiniz hazırlayacağınız, acısı bol, enfes bir etli çiğ köfte deneyimi için doğru yerdesiniz! Bu tarifimizle hem doyurucu hem de lezzetli bir çiğ köfte sofranıza gelecek. Bol porsiyonlu tarifi, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir lezzet şöleni sunuyor. Hazırlanışı pratik ve oldukça keyifli, özellikle etli çiğ köfte sevenler için mükemmel bir tercih. Malzemeleri bir araya getirip, ellerinizle yoğurarak hazırlayacağınız bu çiğ köfte, size eşsiz bir tatmin duygusu verecek. Aileniz ve arkadaşlarınızın da çok beğeneceğinden emin olabilirsiniz. Hadi, birlikte bu enfes lezzeti keşfedelim!

Gerekli Malzemeler

Tarifimizde kullanacağınız malzemeler şöyle: 400 gram dana kıyma, 3 su bardağı köftelik bulgur, 1 adet orta boy soğan, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası, 1,5 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 yemek kaşığı tuz, 3 su bardağı pul biber, 1 yemek kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı kimyon, 10 adet buz, 1/2 su bardağı su, 1 demet maydanoz ve 1 demet taze soğan. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Özellikle baharatları, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Etli Çiğ Köfte Hazırlanışı

Öncelikle, soğan ve sarımsağı ince ince kıyın. Ardından, kıymayı, bulguru, kıyılmış soğanı, sarımsağı, salçaları, tuzu, baharatları ve buzları derin bir kaba alın. Bu karışıma, azar azar su ekleyerek iyice yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında, ellerinizin soğuk kalmasına özen gösterin. Bu, çiğ köftenin kıvamının daha iyi tutmasına yardımcı olacaktır. Yoğurma işlemi yaklaşık 15-20 dakika sürmelidir. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra, maydoz ve taze soğanı ince ince kıyıp, karışıma ekleyerek tekrar birkaç dakika daha yoğurun. Hazırladığınız etli çiğ köfteyi, servis etmeden önce en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Son olarak, afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız etli çiğ köfteyi, yanına limon dilimleri ve çeşitli yeşillikler ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine nar ekşisi veya acı biber sosu da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!