Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Bu tarif, hem sağlıklı hem de besin değeri yüksek bir beyaz tarhana çorbası sunuyor. Pratik hazırlanışı ile yoğun günlerinizde bile sofranıza kolayca ulaştırabileceğiniz, annelerimizin yaptığı gibi sıcak ve doyurucu bir lezzet. Sıcak bir kase beyaz tarhana çorbasıyla hem bedeninizi hem de ruhunuzu ısıtacaksınız. Tarifimizde kullanılan malzemeler, çorbanıza eşsiz bir aroma ve kıvam katıyor. Özellikle ev yapımı tarhana kullanımı, çorbanıza daha yoğun bir lezzet kazandıracaktır. Nohut ve kuru fasulye, çorbanıza protein ve lif açısından zenginlik katarken, yoğurt ise kıvamını ve lezzetini dengeliyor. Bu tarifi mutlaka deneyin ve sıcaklığını paylaşın!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes beyaz tarhana çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 250 gram ev yapımı beyaz tarhana, 1 su bardağı nohut, 1 su bardağı kuru fasulye, 3 su bardağı soğuk su, 1 su bardağı et suyu, 1 kase yoğurt, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı pul biber. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, aşağıdaki adımları takip ederek kısa sürede lezzetli çorbanız hazır olacak. Doğal ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, tüm aileniz tarafından sevilecektir. Tarifin ölçülerini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için tarhana miktarını artırabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle nohut ve kuru fasulyeleri bir gece önceden suda ıslatın. Ertesi gün, ıslanmış nohut ve fasulyeleri tencereye alın ve üzerine 3 su bardağı soğuk su ve 1 su bardağı et suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. 1 saat sonra, 250 gram ev yapımı beyaz tarhana'yı ekleyip, kaynamaya devam edin. Çorba iyice koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Ardından, 1 kase yoğurt ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Tereyağını ayrı bir tavada eritin ve içine nane ve pul biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Hazırlanan yağlı sosu çorbanıza ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilen beyaz tarhana çorbası, ekmek ya da pide ile birlikte tüketilebilir. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyerek sunabilirsiniz. Çorbanızın yanında cacık veya turşu gibi hafif mezeler de servis edebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetli çorbayı çok seveceklerdir. Farklı baharatlar deneyerek çorbanıza farklı aromalar katabilirsiniz. Örneğin, kimyon veya karabiber ekleyebilirsiniz. Deneyerek kendi damak zevkinize en uygun tarifi bulabilirsiniz.