Lezzetli Mini Ekler İçin Malzemeler

Bu tarifte, ağız sulandıran mini eklerler için gerekli malzemeleri bulacaksınız. İlk olarak, krema için; 1 litre süt, 3 adet yumurta, 160 gram toz şeker, 60 gram mısır nişastası, 60 gram un ve 1 paket vaniline ihtiyacınız olacak. Bu malzemeleri dikkatlice ölçerek, pürüzsüz ve lezzetli bir krema elde edeceksiniz. Sonrasında, ekler hamuru için; 240 mililitre su, 115 gram tereyağı, 10 gram toz şeker, 5 gram tuz, 135 gram un ve 4 adet yumurta kullanacağız. Bu malzemeler, çıtır çıtır ve hafif bir hamur elde etmenizi sağlayacaktır. Son olarak, çikolata sosu için 150 gram bitter çikolata ve 50 gram tereyağı hazır bulundurun. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Bu, malzemelerin daha iyi karışmasını ve daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Unutmayın ki, taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, eklerlerinizin lezzetini önemli ölçüde artıracaktır.

Mini Ekler Hamurunun Hazırlanması

Öncelikle, su, tereyağı, şeker ve tuzu bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra unu bir kerede ekleyin ve sürekli karıştırarak, hamurun tencerenin kenarlarından ayrılmaya başlayana kadar pişirin. Daha sonra, hamuru bir kap içerisine alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, tek tek yumurtaları ekleyerek, her seferinde iyice karıştırın. Hamurun kıvamının yumuşak ve akışkan olmasına dikkat edin. Bu aşamada, sabırlı olmak ve yumurtaları yavaşça eklemek önemlidir. Hamurun kıvamı doğru ayarlanmazsa, eklerlerinizin şekli bozulabilir. Hazırladığınız hamuru, hamur torbası yardımıyla küçük parçalar halinde fırın tepsisine sıkın. Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika altın sarısı renk alana kadar pişirin. Pişirme süresi, fırınınızın gücüne göre değişebilir, bu nedenle dikkatli bir şekilde takip etmelisiniz. Pişirme esnasında fırının kapağını açmamaya dikkat edin.

Krema ve Çikolata Sosunun Hazırlanması ve Son Dokunuşlar

Krema için, sütü, yumurtaları, şekeri, mısır nişastasını, unu ve vanilyayı bir tencerede çırpın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak, kıvam alıncaya kadar pişirin. Pişen kremayı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, pişmiş eklerlerin üzerine, krema şırıngası ile kremayı doldurun. Çikolata sosu için, bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Hazırladığınız çikolata sosunu, soğuyan eklerlerin üzerine gezdirin. Mini eklerleriniz hazır! Afiyet olsun! Hazırladığınız eklerleri, servis etmeden önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu, eklerlerin daha lezzetli ve daha güzel görünmesini sağlayacaktır. Ayrıca, farklı soslar veya süslemeler kullanarak eklerlerinizi kişiselleştirebilirsiniz.

Sonuç

Bu tarif ile evinizde pratik ve lezzetli mini eklerler hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde kullandığımız malzemeler, kaliteli ve taze olmalıdır. Her aşamada dikkatli olun ve sabırlı davranın. Bu tarif ile evinizde muhteşem bir tatlı deneyimi yaşayacaksınız.