Lezzetli ve Doyurucu Bir Domates Aşı

Pratik ve doyurucu bir yemek arayanlar için enfes bir tarifimiz var: Etsiz domates aşı! Bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli. Az malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu aşı, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifi çok sevecek, sık sık yapma isteği duyacaksınız. Malzemeleri kolayca temin edebilir, kısa sürede sofranıza lezzetli bir yemek getirebilirsiniz. Özellikle yoğun iş temposunda vakit bulmakta zorlananlar için ideal bir seçenek. Ayrıca, vejetaryenler için de mükemmel bir alternatiftir.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes domates aşı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 7 adet olgun domates, 5 adet yeşil biber, 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 4 çorba kaşığı pirinç (ince taneli tercih edilebilir), 1 çorba kaşığı tereyağı, 5 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı biber salçası. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen göstermeniz, yemeğinizin lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, pul biber veya diğer baharatlar da ekleyebilirsiniz. Baharatları kullanırken, damak zevkinize göre miktarı ayarlayabilirsiniz. Aşının kıvamını ayarlamak için su miktarını da kontrol edebilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, domatesleri, yeşil biberleri ve soğanı yıkayıp temizleyin. Domatesleri ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin. Bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını alın. Soğanları hafifçe kavurun. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar daha kavurun. Doğranmış domatesleri ve biberleri tencereye ekleyin. Biber salçasını da ilave edip karıştırın. Pirinci ekleyin ve üzerine sıcak su ilave edin (pirincin 2 parmak üstünü geçecek şekilde). Tuzunu ekleyip, karıştırdıktan sonra orta ateşte, pirinçler yumuşayana ve su çekene kadar pişirin. Pişirme süresi, pirincin türüne ve ocağınıza göre değişebilir. Aşınız hazır olduğunda, sıcak olarak servis edebilir veya soğumasını bekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Hazırladığınız lezzetli domates aşınızı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz. Yanında, taze ekmek veya cacık ile servis edebilirsiniz. İsterseniz, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirebilirsiniz.