Şorbik: Lezzetli Bir Tarif

Et ve sütün muhteşem uyumunun tadına varacağınız, nohutun da eşlik ettiği enfes bir şorbik tarifiyle karşınızdayız! Hem çorba hem de sulu yemek olarak tüketebileceğiniz bu eşsiz lezzeti mutlaka denemelisiniz. Malzemelerin uyumu ve hazırlanış kolaylığıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça pratik. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sıcak bir yemek arayışındaysanız doğru yerdesiniz. Hazırlanışı oldukça basit olduğu için zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Unutulmaz bir yemek deneyimi için hemen denemenizi öneririz.

Malzemeler

* 4 yemek kaşığı sıvı yağ
* 500 gram dana kuşbaşı et
* 2 adet orta boy soğan
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1,5 su bardağı su
* 1,5 su bardağı süt

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Soğanlar pembeleşince kuşbaşı doğranmış dana etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Bu işlem etin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ardından haşlanmış nohutu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
2. Daha sonra 1,5 su bardağı suyu ve 1,5 su bardağı sütü ekleyip karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte en az 20 dakika, etler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi etin türüne ve kıvamına göre değişebilir, bu yüzden arada kontrol etmenizde fayda var. İsteğe bağlı olarak, daha koyu bir kıvam için biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz.
3. Şorbik iyice piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir yemek olduğu için her türlü damak zevkine hitap edecektir. Afiyet olsun!