Lezzetli Bir Çorba İçin Malzemeler

Bu tarifte, enfes bir yeşil mercimek çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı yeşil mercimek, 1/2 su bardağı ince erişte, 1 adet orta boy kuru soğan (ince kıyılmış), 2 yemek kaşığı tereyağı, 1/3 çay bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı domates salçası, 6 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı et suyu (veya sebze suyu), 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz), 1/2 tatlı kaşığı karabiber, 1/4 tatlı kaşığı kimyon, 1/4 tatlı kaşığı kuru nane. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, çorbanızı daha hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Çorbanıza isterseniz, kıyılmış taze maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar çorbanıza güzel bir aroma katacaktır. Ayrıca, tercihinize bağlı olarak, çorbanızı daha kıvamlı hale getirmek için biraz daha mercimek kullanabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları: Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Öncelikle, soğanı tereyağı ve zeytinyağı karışımında pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra, salçayı ekleyip 1 dakika kadar kavurmaya devam edin. Kızarmasını önlemek için salçayı sürekli karıştırmayı unutmayın. Ardından, yeşil mercimekleri ve sıcak suyu ekleyin. Suyun kaynamaya başlamasını bekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, ince kıyılmış erişteyi ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika, orta ateşte pişirmeye devam edin. Pişirme süresi, eriştenin cinsine göre değişebilir, bu yüzden ambalaj üzerindeki talimatlara dikkat etmenizde fayda var. Pişme süresi sonunda, et suyunu, tuz, karabiber, kimyon ve nane ekleyip karıştırın. Çorbanızın tadını kontrol edin ve gerekirse baharatları ayarlayın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri: Yeşil Mercimek Çorbası

Sıcak olarak servis edilmesi önerilen erişteli yeşil mercimek çorbası, üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu eklenerek daha da lezzetli hale getirilebilir. Çorbanızı çorba kaselerinde servis edebilir ve yanında ekmek veya pide sunabilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu lezzetli çorbayı, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendinize özgü bir yeşil mercimek çorbası tarifi yaratabilirsiniz. Kırmızı pul biber veya farklı otlar, çorbanıza farklı bir lezzet katabilir.