Tadına Doyulmayacak Peynirli Börek

Bu tarifle, evde kolayca yapabileceğiniz, tadına doyulmaz bir el açması peynirli börek hazırlayacaksınız. Yumuşacık hamuru ve lezzetli peynirli iç harcıyla, kahvaltılarınıza veya akşam yemeklerinize mükemmel bir lezzet katacak. Hazırlık aşamaları oldukça basit, deneyimli bir aşçı olmanıza gerek yok. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes böreğe bayılacaklar. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunuyor. İşte size enfes bir börek deneyimi sunacak adım adım tarifimiz.

Malzemeler: Hamur İçin

El açması peynirli börek hamuru için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 1 adet yumurta akı, 2 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay bardağı su ve 3-4 su bardağı un. Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın. Çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat edin. Hamurunuzu en az 15 dakika dinlendirmeniz, daha kolay açılmasını sağlayacaktır. Bu süre zarfında diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Hamur dinlenirken, çalışma alanınızı hafifçe unlayarak daha rahat çalışabilirsiniz. Sonrasında, hamuru istediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz.

Malzemeler: İç Malzeme ve Yağlama İçin

İç malzeme olarak 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri kullanacağız. Dilerseniz farklı peynir çeşitleri de ekleyebilirsiniz. Yağlama için ise 150 gram tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağa ihtiyacınız olacak. Tereyağını eritip, sıvı yağ ile karıştırarak böreğinizi güzelce yağlayabilirsiniz. Ayrıca, böreğin daha çıtır olması için 1 küçük boy kase buğday nişastası ekleyebilirsiniz. Nişastayı hamura ekleyerek veya böreği yağladıktan sonra üzerine serpebilirsiniz. Bu, böreğinizin daha çıtır olmasını sağlar. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra artık enfes böreğinizi yapmaya başlayabiliriz.

Hazırlanışı

Öncelikle hamur malzemelerini yoğurarak, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru en az 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgahta incecik açın. Açtığınız hamuru istediğiniz boyutta kareler veya dikdörtgenler halinde kesin. Her bir parçanın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini yayın. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak üçgen veya dikdörtgen şekiller oluşturun. Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla böreklerin üzerini iyice yağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.