Lezzetli Sulu Köfte İçin Malzemeler

Bu enfes ekşili sulu köfte tarifiyle, sevdiklerinizi damaklarında unutulmaz bir tat bırakacaksınız. Öncelikle, kıyma harcını hazırlamak için; 300 gram kıyma, 1 kahve fincanı ince bulgur, 1 adet yumurta, 1/3 bağ maydanoz, 1 adet rendelenmiş kuru soğan, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi derin bir kapta iyice yoğurun. Kıyma harcını en az 15 dakika dinlendirin ki daha lezzetli olsun. Bu süreçte, sulu köftenin sosunu hazırlayabilirsiniz. Dinlendirdiğiniz kıymayı daha sonra küçük köfteler haline getirin ve bir kenara koyun.

Ekşili Sulu Köfte Sosunun Hazırlanması

Sulu köftenizin sosu için; 3 su bardağı su, 1 adet küçük boy doğranmış kuru soğan, 1 adet küçük boy doğranmış patates, 1 adet küçük boy doğranmış havuç, 1 adet yumurta sarısı, 1 adet limonun suyu, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı karabiberi bir tencereye alın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve köftelerinizi yavaş yavaş sosun içine ekleyin. Köfteler pişerken ara ara karıştırın ve sosun kıvamını kontrol edin. İsteğe bağlı olarak, sosun içine birkaç dal taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Pişen köfteleri 10 dakika daha sosun içinde dinlendirin ki tüm lezzetleri birbirine iyice geçsin. Servis yapmadan önce, sıcak sıcak servis edin.

Servis Önerileri

Hazırladığınız ekşili sulu köfte, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanına yoğurt, limon dilimleri veya taze ekmek eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Sulu köfte tarifini deneyen herkese keyifli anlar diliyoruz. Unutmayın, bu tarif tamamen sizin damak zevkinize göre uyarlanabilir. Baharatları artırıp azaltarak, veya farklı sebzeler ekleyerek kendi özel sulu köfte tarifinizi oluşturabilirsiniz. Bol malzemeli ve lezzet dolu bir yemek olan ekşili sulu köfte, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.