Tarif Hakkında

Bu tarifle, tadına doyamayacağınız enfes bir sebzeli tavuk suyu çorbası hazırlayacaksınız. Sıcak ve lezzetli bir çorba arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! Tarifimiz, hem pratik hem de oldukça besleyici. Aileniz ve sevdikleriniz için mükemmel bir öğünlük seçenek. Hazırlaması kolay ve malzemeleri de kolayca bulunabiliyor. Hem hafif hem doyurucu olmasıyla da dikkat çekiyor. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir lezzet sunuyor. Deneyip, beğeneceğinizden eminiz!

Malzemeler

* 200 gram brokoli
* 1 adet orta boy kuru soğan
* 1 adet küçük boy havuç
* 2 diş sarımsak
* 1 su bardağı arpa şehriye
* 2 çay kaşığı zerdeçal
* 2 çay kaşığı karabiber
* 1 adet defne yaprağı
* 2 çay kaşığı kaya tuzu
* 5 su bardağı tavuk suyu* 5-6 yemek kaşığı domates sosu* 1 yemek kaşığı salça
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tutam maydanoz
* 1 tutam dereotu

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu küçük küpler halinde kesin. Brokoliyi de küçük parçalara ayırın. Derin bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip eritin. Soğanı ve havucu ekleyip, hafifçe kavurun. Sarımsağı da ekleyip, bir dakika daha kavurun. Arpa şehriyeyi, zerdeçal, karabiber, defne yaprağı ve tuzu ekleyip, karıştırın. Tavuk suyunu ve domates sosunu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, brokoliyi ekleyin. Orta ateşte, sebzeler yumuşayana ve şehriye pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. Salçayı ekleyip, karıştırın. Ocaktan almadan önce maydanoz ve dereotunu ekleyin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları

Bu çorbayı daha da lezzetli hale getirmek için, içine doğranmış kırmızı biber, patates veya mantar gibi farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine biraz yoğurt veya krema da ekleyebilirsiniz.