Lezzetli Bir Dolgulu Köfte Deneyimi

Bu tarifte, ağız sulandıran bir dolgulu köfte hazırlamanın püf noktalarını bulacaksınız. Malzemeleri hazırladıktan sonra, adım adım tarifimizi takip ederek, enfes bir yemek ortaya çıkarabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak. Özellikle de soğuk havalarda sıcak bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek. Hazırlık süreci biraz zaman alabilir ancak ortaya çıkan sonuç, harcadığınız zamana kesinlikle değecektir. Unutmayın, malzemelerin taze olması lezzette büyük fark yaratır. Tarifimize hemen göz atın ve keyifli bir pişirme deneyimi yaşayın.

Malzemeler: Köfte İçin

* 1 kilogram kıyma
* 2 adet rendelenmiş soğan
* 1 adet yumurta
* 3 su bardağı ince bulgur
* 1/2 su bardağı un
* 1,5 yemek kaşığı tuz
* 2 yemek kaşığı salça

Malzemeler: Köfte İç Harcı İçin

* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
* 500 gram kuşbaşı et
* 4 adet büyük boy patates
* Karabiber
* Pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanış: Köfte Hamurunun Hazırlanması

Öncelikle, kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ince bulguru, unu, tuzu ve salçayı büyük bir kapta iyice yoğurun. Hamurun kıvamını kontrol edin; gerekirse biraz daha bulgur veya un ekleyebilirsiniz. Hamur iyice özleşene kadar yoğurmaya devam edin. Ardından, küçük parçalar koparıp, yuvarlak köfteler oluşturun. Her köftenin içine bir parça iç harç koyun ve tekrar yuvarlak bir şekilde kapatın. Hazırladığınız köfteleri bir kenara bırakın.

Hazırlanış: Köfte İç Harcının Hazırlanması

Kuşbaşı eti sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Küçük küpler halinde doğradığınız patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. İç harcınız hazır.

Pişirme: Dolgulu Köfte

Hazırladığınız köfteleri derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişen köfteleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!