Lezzetli Bir Yaz Tatlısı: Çilekli Galette

Bahar ve yaz aylarının vazgeçilmez tatlısı çilekli galette tarifiyle karşınızdayız! Hem yapımı kolay hem de damakta bıraktığı enfes lezzet ile sizi büyüleyecek bu tarif, pratik tatlı arayanlar için ideal bir seçenek. Hazırlanması oldukça kısa süren bu enfes tatlıyı, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Malzemelerin kalitesi, galette'nizin tadını doğrudan etkileyecektir. Bu yüzden mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Özellikle çileklerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin. Sıcak bir yaz gününde serinletici bir ikram olarak da sunabileceğiniz bu tatlı, çay saatlerinizin de yıldızı olabilir. Ailenizle birlikte keyifle hazırlayabileceğiniz bu çilekli galette'yi hemen denemeye ne dersiniz?

Gerekli Malzemeler

Hamur için: 300 gram un, 75 gram pudra şekeri, 150 gram tereyağı, 1 tutam tuz, 1/2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı soğuk su.
İç harç için: 400 gram çilek, 45 gram nişasta, 50 gram toz şeker, 1 paket vanilya.
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı, 1 tutam toz şeker.

Çilekli Galette Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamur malzemelerini derin bir kapta bir araya getirip yoğurun. Eğer hamur çok sert ise birkaç damla daha soğuk su ekleyebilirsiniz. Hamuru streç filmle sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu süre zarfında iç harç malzemelerini hazırlayabilirsiniz. Çilekleri yıkayıp, saplarını ayırın. Daha sonra nişasta ve şekeri çileklerin üzerine serpiştirip hafifçe karıştırın. Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgah üzerinde açın. Açtığınız hamurun ortasına çilekleri yerleştirin. Hamurun kenarlarını çileklerin üzerine katlayarak kapatın. Yumurta sarısı ve toz şekeri çırpıp, galette'nin üzerine fırça ile sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişen galette'yi soğutup servis yapın. Afiyet olsun!