Muhteşem Bir Lezzet: Çikolatalı Lava Kek

Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, tadı damağınızda kalacak enfes bir çikolatalı lava kek tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek kadar özel ve aynı zamanda pratik. İster çay saatinizde, ister özel bir akşam yemeğinden sonra, bu lava kek her zaman harika bir tercih olacaktır. Hazırlanışı oldukça basit olduğu için acemi aşçılar bile rahatlıkla deneyebilir. Siz de damak zevkinize hitap eden bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Malzemelerin kalitesi, kekin tadını doğrudan etkileyeceği için, mümkün olduğunca kaliteli malzemeler tercih etmenizi öneririz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes çikolatalı lava kek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
* A Grubu: 60 gram bitter çikolata, 40 gram tereyağı, 1 adet yumurta, 1,5 yemek kaşığı toz şeker, 1,5 yemek kaşığı un, 5 gram vanilya, 1 tutam tuz
* B Grubu: 2 çay kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı un

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle, küçük bir kapta A grubundaki malzemeleri (bitter çikolata, tereyağı) benmari usulü eritin. Benmari yöntemi kullanmak, çikolatanın yanmasını önlemeye yardımcı olur. Çikolata ve tereyağı tamamen eridikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yumurtayı ekleyip çırpın. Ardından toz şekeri, unu, vanilyayı ve tuzu ekleyip, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı, yağlanmış ve unlanmış küçük kaplara (ramekin) paylaştırın. Bu aşamada kapların çok dolmamasına dikkat edin, çünkü kek fırında kabaracaktır.
2. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Pişme süresi, kullandığınız fırına ve ramekinlerin boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Kekler hafifçe kabarmalı ve kenarları pişmiş olmalıdır. Fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika dinlendirin ve ardından ters çevirerek servis edin. Sıcak olarak servis edildiğinde, iç kısmının yumuşak ve akışkan olması beklenir. İşte bu kadar! Hazırladığınız enfes çikolatalı lava kek'in tadını çıkarın.