Muhteşem Bir Çikolatalı Çilekli Pasta İçin Malzemeler

Bu tarifle, hem göze hem de damağa hitap eden enfes bir çikolatalı çilekli pasta hazırlayacaksınız. Pasta için iki ana bölüm bulunmaktadır: kakaolu kek ve lezzetli kreması. Kek için gerekli malzemeler: 3 yumurta, 150 gram toz şeker, 200 mililitre buttermilk, 100 gram tereyağı, 75 gram sütlü çikolata, 70 gram bitter çikolata, 60 mililitre sıvı yağ, 150 gram kek unu, 50 gram un, 15 gram kakao, 2 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı karbonat. Krema için ise; 3 su bardağı tam yağlı süt, 1 orta boy yumurta, 2,5 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası, 2 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu, 1 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 kutu krema, 3 yemek kaşığı labne peyniri, 1 paket krem şanti ve 1 paket vanilin kullanılacaktır. Süsleme için ise bir kase taze çilek ve bir paket draje tercih edebilirsiniz. Malzemelerinizi hazırladıktan sonra tarifin adımlarına geçebilirsiniz.

Çikolatalı Çilekli Pasta Hazırlama Adımları

Öncelikle, kek hamurunu hazırlamak için yumurta, şeker, buttermilk, tereyağı, çikolatalar ve sıvı yağı birlikte çırpın. Daha sonra, un, kakao, vanilin, kabartma tozu ve karbonatı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında belirtilen sürede pişirin. Kekiniz pişerken, krema hazırlığına başlayabilirsiniz. Sütü, yumurtayı, mısır nişastasını, pirinç ununu, unu ve şekeri bir tencerede çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Ocaktan aldıktan sonra, krema, labne peyniri ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Krem şantiyi de ekleyip iyice çırpın. Kekiniz soğuduktan sonra, üzerine hazırladığınız kremayı sürün. Son olarak, taze çilekleri ve drajeleri kullanarak pastanızı süsleyin. Afiyet olsun!

Pratik İpuçları ve Püf Noktaları

Çikolatalı çilekli pasta tarifinizde daha yoğun bir çikolata tadı istiyorsanız, kakao miktarını artırabilirsiniz. Buttermilk yerine yoğurt kullanabilirsiniz ancak tadı biraz farklı olacaktır. Kremanın kıvamını daha yoğunlaştırmak için soğuyana kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Çileklerinizi daha parlak göstermek için limon suyu ile yıkayabilirsiniz. Pastanızın daha güzel görünmesi için çileklerin yerleşimine özen gösterin. Pastayı süslemek için farklı malzemeler de deneyebilirsiniz. Hazırladığınız pastayı oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Tarifimize dair tüm sorularınızı yorumlarda paylaşabilirsiniz.