Çiftlik Kebabı İçin Malzemeler

250 gram kuşbaşı dana eti, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet soğan (ince kıyılmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 3 adet yeşil biber (küp doğranmış), 2 adet patates (küp doğranmış), 2 adet patlıcan (küp doğranmış), 1 su bardağı haşlanmış bezelye, 1 adet domates (küp doğranmış), 4 su bardağı su, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber. Bu malzemeler ile enfes bir çiftlik kebabı hazırlayabilirsiniz. Öncelikle etinizi iyice yıkayıp suları süzülene kadar bekletin. Daha sonra sebzelerinizi de güzelce temizleyip hazırlayın. Bu tarifte kullanılan baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha çok acı sevenler yeşil biber miktarını artırabilirler. Afiyet olsun!

Çiftlik Kebabı Hazırlanışı

Öncelikle derin bir tencere veya tava kullanarak zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı da ekleyip kısa süre kavurduktan sonra, kuşbaşı eti ilave edin. Eti her tarafı kızarana kadar kavurun. Daha sonra küp doğradığınız patatesleri, patlıcanları ve yeşil biberleri ete ekleyin. Tüm malzemeleri yaklaşık 5 dakika birlikte kavurun. Ardından 4 su bardağı suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika veya et yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi etin kalitesine göre değişiklik gösterebilir. Pişmenin sonlarına doğru haşlanmış bezelyeyi ve doğranmış domatesi ekleyip 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Servis etmeden önce sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis yapabilirsiniz.

Çiftlik Kebabı Sunumu

Sıcak olarak servis edilmesi gereken çiftlik kebabı, yanında pilav, bulgur pilavı veya çeşitli salatalarla birlikte sunulabilir. Özellikle taze bir salata, lezzetini daha da ortaya çıkaracaktır. Dilerseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu enfes yemeğin tadını çıkarın. Hazırladığınız çiftlik kebabının fotoğraflarını sosyal medyada paylaşmayı unutmayın. Başka tariflerimiz için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.