Lezzetli Bir Bakliyat Salatası

Bu tarif, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla sofralarınızın yıldızı olacak bir cevizli bakliyat salatası sunuyor. Yeşil mercimek, arpa şehriye ve nohutun muhteşem uyumu, baharatların sıcaklığı ve cevizlerin çıtırtısıyla mükemmel bir lezzet dengesi yakalayacaksınız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu salatayı, hem hafta içi akşam yemeklerinde hem de özel davetlerde gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz. Bol protein ve lif içeriğiyle de oldukça besleyici bir seçenektir. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacaklar! Salatanın kıvamını ayarlamak için su miktarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlanışı

Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 su bardağı arpa şehriye, 1,5 su bardağı haşlanmış nohut, 1 adet ince kıyılmış soğan, 1 kase ince kıyılmış maydanoz, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı biber salçası, 1/2 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı toz biber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 10-12 adet ceviz, 1 kase yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı: Öncelikle yeşil mercimek ve arpa şehriyeyi haşlayın. Haşlanmış mercimek, şehriye, nohut ve soğanı geniş bir kapta birleştirin. Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu iyice çırpın. Hazırladığınız sosu bakliyat karışımına ekleyin. Ardından zeytinyağı, biber salçası, su ve baharatları (toz biber, pul biber, karabiber, kimyon) ekleyip güzelce karıştırın. Son olarak doğranmış cevizleri ve maydanozu ilave edip tekrar karıştırın. En az 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin. Dilerseniz limon suyu da ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Daha yoğun bir lezzet için, nohutu haşlamadan önce bir gece öncesinden suda bekletebilirsiniz. Cevizleri daha da çıtır çıtır yapmak için, salataya eklemeden önce hafifçe kuru bir tavada kavurabilirsiniz. Salatanızı servis etmeden önce üzerine taze maydanoz ve pul biber serpiştirebilirsiniz. Bu salata, yanında ekmek, pide ya da farklı çeşitlerde ekmeklerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, farklı mevsim sebzeleri ekleyerek salatanızı zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, doğranmış domates, salatalık veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz.