Muhteşem Lezzette Bulgurlu Sulu Köfte

Anneannemin tarifinden uyarladığım bu enfes bulgurlu sulu köfte tarifiyle, midenizi şenlendirecek bir lezzete hazır olun! Bu doyurucu ve pratik tarif, hem yapımı kolay hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Aileniz ve sevdikleriniz için harika bir akşam yemeği seçeneği olacaktır. Malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. Hazırlanışı ise adım adım takip edildiğinde oldukça kolay. Bol baharatlı ve lezzetli bir köfte deneyimi için, tarifimizi mutlaka deneyin. Tarifimizi denemeyi unutmayın!

Gerekli Malzemeler

* 250 gram kıyma
* 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 2 diş sarımsak (ezilmiş)
* 1/2 çay bardağı ince bulgur
* 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 çay bardağı un
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 2 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
* 1 litre su
* 2 çay kaşığı tuz
* 5 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanış

Öncelikle, kıymayı, ince kıyılmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, ince bulguru, maydanozu, tuzu, karabiberi ve kimyonu derin bir kapta iyice yoğurun. Ardından, hazırladığınız harca yavaş yavaş unu ekleyerek, ele yapışmayan bir kıvam elde edin. Küçük köfteler hazırlayın. Ayrı bir tencerede, zeytinyağını ısıtıp, küp küp doğradığınız patatesleri ekleyip, birkaç dakika kavurun. Domates salçasını ilave edip, kızarana kadar kavurmaya devam edin. 1 litre suyu ve tuzu ekleyip kaynatın. Hazırladığınız sulu köfteleri kaynar suya bırakın. Su kaynamaya devam ederken, köftelerin üzerini hafifçe kapatarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Son olarak, sıvı yağda kavurduğunuz naneyi, pişmiş köftelerin üzerine serpiştirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bulgurlu sulu köfte tarifinin daha lezzetli olması için, kıymayı iyice yoğurmanız ve dinlendirmeniz önemlidir. Bu sayede köfteler daha güzel bir kıvam kazanacak ve dağılmadan pişirebileceksiniz. Ayrıca, patatesleri ve salçayı yeterince kavurmanız, sosun lezzetini artıracaktır. Nane, köftenin aromasını tamamlar.