Lezzetli Bir Akşam Yemeği: Bostan Kebabı

Pilavın yanında enfes bir lezzet arayanlar için mükemmel bir tarif: Bostan kebabı. Bu tarifle, misafirlerinizi veya ailenizi kolaylıkla etkileyebileceğiniz, damağınıza hitap eden bir kebap hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirmek ve pişirmek oldukça basittir. Tarifimizde kullanılan baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha acılı bir tat tercih ediyorsanız pul biber miktarını artırabilirsiniz. Kısacası, bu tarif herkesin kolaylıkla uygulayabileceği ve tadından emin olabileceği bir tariftir. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Et ve Sebzeler: 300 gram kuşbaşı et, 1 adet büyük boy bostan patlıcanı, 2 dal taze soğan, 4 adet yeşil biber, 1 adet domates, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı pul biber.
Salça ve Sıvı: 1 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay bardağı sıcak su.

Hazırlanışı

Öncelikle, kuşbaşı eti, bostan patlıcanını küp küp doğrayın. Yeşil biberleri ve taze soğanları da ince ince doğrayın. Domatesi ise iri parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Büyük bir kapta tüm sebzeleri ve eti birleştirin. Karabiber ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın. Domates ve biber salçasını ekleyin ve tekrar karıştırın. Son olarak sıcak suyu ilave edip, malzemelerin iyice birbirine karışmasını sağlayın. Hazırladığınız karışımı, tercihinize göre fırın veya mangalda pişirebilirsiniz. Fırında pişirecekseniz, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Mangalda ise, kömürlerin üzerinde sürekli çevirerek pişirin. Pişirme süresi, etin kıvamına ve ateşin şiddetine göre değişebilir. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bostan kebabını daha lezzetli hale getirmek için, marine etme süresini uzatabilirsiniz. Et ve sebzeleri en az 30 dakika, hatta mümkünse birkaç saat buzdolabında dinlendirmeniz, lezzetlerin birbirine daha iyi karışmasını sağlar. Ayrıca, tercihinize göre farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, patates, kabak veya mantar gibi sebzeler de bostan kebabına güzel bir tat katabilir.