Lezzetli Bir Akşam Yemeği: Bademli Kaymaklı Tavuk Yahnisi

Hafta içi akşam yemekleri için pratik ve lezzetli bir tarif arayışındaysanız, bademli kaymaklı tavuk yahnisi tam size göre! Bu tarif, yumuşak tavuk etinin, taze sebzelerin ve kremalı kaymağın enfes bir uyumunu sunuyor. Özellikle bademin kattığı çıtır çıtır doku ve hafif acımsı tadı, yemeğe ayrı bir lezzet katıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yahninin, malzemeleri çoğu mutfağınızda zaten mevcut. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes yemeğe bayılacaklar. Tarifimizi denediğinizde, siz de kolaylığına ve lezzetine hayran kalacaksınız. Sıcak servis edildiğinde en güzel halini alıyor. Yanında pilav ya da bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

İşte bu enfes tavuk yahnisi için gerekli malzemeler: 150 gram tavuk göğüs eti, 1 adet yeşil biber, 1/2 adet kırmızı biber, 60 gram kültür mantarı, 4 adet arpacık soğan, 1 diş sarımsak, 5-6 adet çiğ badem (ince kıyılmış), 1 adet küçük boy domates (küp doğranmış), 50 gram kaymak, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/3 çay kaşığı karabiber ve 3 dal maydanoz (ince kıyılmış). Öncelikle tavuk göğüs etini küçük parçalar halinde doğrayın. Sebzeleri de uygun boyutlarda doğrayarak hazırlayın. Bademleri ince ince kıyın. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz.

Püf Noktaları ve Sunum

Öncelikle, sıvı yağı tencerede ısıtıp, tavuk parçalarını güzelce kavurun. Ardından, doğranmış arpacık soğanları ve sarımsağı ekleyip, hafifçe soteleyin. Diğer sebzeleri de ekleyip, 5 dakika kadar pişirin. Kıyılmış bademleri ekleyip, bir dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra, küp doğranmış domatesi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırıp, bir su bardağı sıcak su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. En son olarak, kaymağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Kaymaklı kıvamı elde etmek için, kaymağı yemeğin sonuna eklemek çok önemlidir. Yemeğinizi, ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek süsleyin. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!