Lezzetli Bir Arpa Şehriye Salatası

Bu tarifle hazırlayacağınız doyurucu ve ferahlatıcı arpa şehriye salatası, yaz günlerinde ideal bir öğün veya yan yemek seçeneği olacaktır. Taze otların ve ekşi tatların mükemmel uyumu ile damak tadınıza hitap eden bu salata, hem hafif hem de besleyici özelliğiyle öne çıkıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmak isteyeceksiniz. Özellikle pikniklerde ve açık hava etkinliklerinde de tercih edilebilir. Malzemeleri kolaylıkla bulabilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve bu lezzete siz de hayran kalın.

Gerekli Malzemeler

2 su bardağı arpa şehriye, 3 su bardağı sıcak su, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 adet közlenmiş kırmızı biber turşusu (küçük boy), 3 adet kornişon turşu, 1 kutu konserve mısır (süzülmüş), 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış), 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış), 1 adet limon (suyu), 3 yemek kaşığı nar ekşisi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 tatlı kaşığı tuz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, arpa şehriyelerini sıcak suda, üzerinde hafif bir yağ film tabakasını oluşturacak şekilde, kıvam alana kadar haşlayın. Ardından, süzüp soğumaya bırakın. Soğuyan arpa şehriyelerinin üzerine sıvı yağ ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Közlenmiş kırmızı biber turşularını ve kornişon turşularını küçük küçük doğrayın. Mısırı süzün. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Hazırlanan tüm malzemeleri bir kapta bir araya getirin. Limon suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Salatanızı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!