Araka Nedir?

Mevsiminde sofralarımızı süsleyen araka, eşsiz lezzetiyle damakları şenlendiren bir sebze yemeğidir. Bu tarifimizde, taze ve mevsimlik malzemeler kullanarak enfes bir araka hazırlayacağız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de son derece lezzetli. Aileniz ve sevdikleriniz bu yemeği çok sevecek. Özellikle bahar aylarında tüketilmesi tavsiye edilen araka, sağlıklı ve besleyici içeriğiyle de öne çıkıyor. Bol vitamin ve mineral içeren bu yemeği, sofralarınızın vazgeçilmezi yapabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes araka tarifini denemek için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekecek: 1 kg taze bezelye, 1 adet orta boy soğan, 2 adet büyük boy patates, 1 adet havuç, 1 tatlı kaşığı (tepeleme) domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 adet küp şeker. Malzemeleri seçerken tazeliğine dikkat etmenizi öneririz. Özellikle bezelyenin taze olması, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Patates ve havuçların ise kaliteli ve orta boyda olmasına özen gösterin. Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Araka Hazırlanışı

Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye alın. Ardından üzerine yemeklik doğradığınız patatesleri ve havuçları ekleyin. Bezelyeleri de tencereye ilave edin. Bir miktar su ekleyerek sebzelerin yumuşamasını sağlayın. Salçayı, tuzu, karabiberi ve küp şekeri ekleyin. Şeker, yemeğe hafif bir tatlılık katacak ve lezzetini dengeleyecektir. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pişirme süresi, sebzelerin tazeliğine ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Yemeğin kıvamını kontrol ederek, gerektiğinde su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!