Tarif Hakkında

Bu tarifte, katı yağsız, lezzetli ve ağızda dağılan tuzlu kurabiyeler hazırlayacaksınız. Malzemeler oldukça basit ve yapımı kolaydır. Bu enfes kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Özellikle tuzlu lezzetini sevenler için ideal bir tercih. Hazırlanışı oldukça pratik olup, kısa sürede lezzetli kurabiyeler elde etmenizi sağlar. Siz de bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize harika bir ikram sunabilirsiniz. Hazırlık süresi çok kısa olduğundan, zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla yapabilirsiniz.

Malzemeler

Kuru Malzemeler:

  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Islak Malzemeler:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 3 yemek kaşığı elma sirkesi

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 çay bardağı susam

Hazırlanışı

1. Öncelikle kuru malzemeleri (mısır nişastası, un, kabartma tozu ve tuz) geniş bir kapta iyice karıştırın. Elediğiniz malzemeler daha homojen bir karışım sağlayacaktır. Daha sonra ıslak malzemeleri (sıvı yağ, yumurta beyazı ve elma sirkesi) ayrı bir kapta çırpın. İki karışımı birleştirip, spatula yardımıyla yavaşça karıştırın. Yoğurma işlemini çok fazla uzatmamaya özen gösterin. Hamuru çok fazla yoğurursanız, kurabiyeler sertleşebilir. Hamurun kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
2. Hazırladığınız hamuru kurabiye kalıbıyla şekillendirin veya yuvarlak toplar haline getirin. Daha sonra, yumurta sarısını ve susamı karıştırarak kurabiyelerin üzerine sürün. Bu işlem kurabiyelerin daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlar. Hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi fırınınızın özelliğine göre değişiklik gösterebilir. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Bu yağsız ve katı tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizin yeni favorisi olacak.

İpuçları

Kurabiyeleri daha lezzetli hale getirmek için, farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin; kimyon, kekik veya susam gibi baharatlar kurabiyelerinize farklı bir lezzet katabilir.