Mükemmel Kıvamlı Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası tariflerinin en sevilenlerinden biri olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Bu tarifle, mükemmel kıvamda, damak zevkinize hitap eden bir mercimek çorbası hazırlayacaksınız. Sıcacık ve besleyici yapısıyla, hem soğuk kış günlerinde hem de hafif bir öğlen yemeği arayanlar için ideal bir seçenek. Tarifimizde kullandığımız malzemeler kolaylıkla bulunabilecek türden. Hazırlaması da oldukça pratik. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes çorbaya bayılacaklar. Deneyin ve farkı siz de görün! Her lokmada kendinizi evinizin sıcaklığında hissedeceksiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes mercimek çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 1/2 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet orta boy soğan, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy rendelenmiş havuç, 1 adet orta boy patates, 4 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu), 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biber.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavurun. Ardından rendelenmiş havuç ve küp küp doğranmış patatesi ekleyerek 5 dakika daha kavurun. Yıkanmış kırmızı mercimekleri, sıcak suyu ve tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Ayrı bir tavada 1,5 yemek kaşığı tereyağını eritip, toz kırmızı biberi ekleyerek hafifçe kavurun. Bu karışımı çorbaya ekleyip iyice karıştırın. Blenderdan geçirerek püre haline getirebilir veya tercihinize göre pütürlü olarak da servis edebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!