Tarif Hakkında

Özel bir lezzet arayanlar için enfes bir tarif sunuyoruz. Beşamel sosuyla buluşan etlerin muhteşem uyumu, damakta unutulmaz bir tat bırakacak. Bu etli sultan kebabı, sofranızın yıldızı olmaya aday. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor. Hazırlık süreci ise oldukça pratik. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün! Sunum için birkaç taze yeşillik kullanarak yemeğinizi daha da şıklaştırabilirsiniz.

Malzemeler

Et ve Sebzeler:

300 gram dana kuşbaşı et, 1 büyük boy soğan (ince kıyılmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tutam karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik, 2 adet yufka.

Beşamel Sosu:

2 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı un, 1 tutam karabiber, 1 tutam tuz, 2 diş sarımsak (ezilmiş).

Üst Malzemeler:

100 gram rendelenmiş kaşar peyniri.

Hazırlanışı

Öncelikle, dana kuşbaşı etini, ince kıyılmış soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, pul biber, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik ile birlikte iyice karıştırıp en az 30 dakika marine edin. Daha sonra, yufkaları yağlanmış fırın tepsisine yayın. Marine edilmiş eti yufkaların üzerine eşit şekilde yayın. Beşamel sos için tereyağını eritin, unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. Ezilmiş sarımsakları ekleyip hafifçe kavurduktan sonra, azar azar sütü ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Hazırladığınız beşamel sosu etlerin üzerine dökün ve en son rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana ve beşamel sosu iyice pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!