Nefis Bir Karnıyarık İçin Malzemeler

Bu tarifte, 6 adet orta boy patlıcan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet büyük boy kuru soğan, 2 adet yeşil biber, 350 gram kıyma, 2 diş sarımsak, yarım tatlı kaşığı biber salçası, yarım tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 adet domates, 6 adet orta boy yeşil sivri biber ve 1 avuç maydanoz kullanacağız. Ayrıca, 1 su bardağı ayçiçek yağına ihtiyacımız olacak. Bu malzemeler, lezzetli bir karnıyarık için ideal bir kombinasyon oluşturuyor. Patlıcanların taze ve kaliteli olmasına dikkat etmenizi öneririz. Malzemeleri temin ettikten sonra, enfes bir karnıyarık yapmaya başlayabiliriz. Unutmayın ki, malzemelerin tazeliği yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Bu yüzden mümkün olduğunca taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.

Karnıyarık Hazırlama Adımları

Öncelikle, patlıcanları uzunlamasına ikiye kesin ve içlerini kaşık yardımıyla boşaltın. Daha sonra, zeytinyağı ile hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kıymayı, ince ince kıyılmış soğanı, yeşil biberleri, sarımsakları, salçaları ve baharatları büyük bir kapta iyice karıştırın. Domatesleri küp küp doğrayın ve harca ekleyin. Patlıcanların içini boşalttığınız kısma bu harcı doldurun. Üzerine doğranmış yeşil sivri biberleri serpiştirin. Son olarak, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Piştikten sonra üzerine bolca maydanoz doğrayın ve sıcak servis edin.

Püf Noktalarıyla Lezzet Katın

Bu tarifte kullanılan malzemeler, klasik karnıyarık tarifinin en başarılı versiyonlarından birini oluşturuyor. Ancak, damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha acı sevenler biber miktarını artırabilir. Patlıcanların fazla suyunu atmak için tuzlayıp bir süre bekletmenizi de öneririz. Bu sayede, karnıyarık daha lezzetli ve kıvamlı olacaktır. Ayrıca, pişirme süresini kontrol ederek patlıcanların yumuşaklığını ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!