Lezzetli ve Doyurucu Bir Çorba

Kış aylarının vazgeçilmezi, içinizi ısıtacak ve doyurucu bir terbiyeli çorba tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem lezzetli hem de oldukça pratik. Hazırlaması kolay olan bu çorba, hem büyükler hem de çocuklar için ideal bir seçenek. İçindekilerdeki sebzeler sayesinde vitamin ve mineral deposu olan çorbayı, hafta içi akşam yemeklerinde gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde tükettiğinizde vücudunuzu ısıtacak ve enerji verecektir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin deriz. Sıcacık bir çorba keyfi için hemen malzemeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Malzemeler: Minik Köfteli Çorbanın Sırrı

Köfte İçin: 1 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı pirinç, 1-2 adet havuç, 1 sap kereviz, 300 gram kıyma, 1 adet yumurta akı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı sirke.
Terbiye İçin: 1 adet yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı yoğurt.
Süsleme İçin: 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanışı: Adım Adım Köfteli Terbiyeli Çorba

Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın ve hafifçe kavurun. Daha sonra, havuç ve kerevizi küp küp doğrayarak soğanla birlikte birkaç dakika daha pişirin. Kıymayı, yumurta akı, tuz, karabiber ve sirke ile iyice yoğurarak minik köfteler hazırlayın. Havuç ve kerevizin olduğu tencereye pirinci ekleyin ve 2 su bardağı su ilave ederek pişirmeye başlayın. Pirinç kısmen yumuşadığında, hazırladığınız minik köfteleri çorbaya ekleyin. Köfteler pişene kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Çorba kaynamaya başladığında, terbiye için yumurta sarısını ve yoğurdu çırpıp çorbaya azar azar ekleyin. Közlemeyin ve sürekli karıştırın, aksi takdirde yoğurt kesebilir. Son olarak, maydoanoz ve karabiberi ekleyin. Çorbanızı sıcak servis edin. Afiyet olsun!