Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, doyurucu ve lezzetli bir çorba tarifiyle karşınızdayız! Mini köfteli, erişteli ve nohutlu bu özel çorba, hem pratik hem de oldukça besleyici. Hazırlığı oldukça kolay olan bu tarifle, hem zamandan tasarruf edecek hem de sofranızı şenlendireceksiniz. Çorbanın kıvamını ve lezzetini istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu sıcak çorbaya bayılacaklar. Özellikle çocukların severek tüketeceği bir tarif olması da cabası. Ana yemek olarak bile rahatlıkla servis edebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Çorba Malzemeleri:

1 adet doğranmış soğan, 1-2 adet rendelenmiş domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 kase haşlanmış nohut, 1 kase erişte, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı, 7-8 su bardağı su.

Köfte Malzemeleri:

100-150 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz.

Süsleme:

1-2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kuru nane.
Öncelikle, büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Haşlanmış nohutları, erişteyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. 7-8 su bardağı suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Köfteler için; kıyma, rendelenmiş soğan, un, karabiber ve tuzu bir kapta iyice yoğurun. Küçük köfteler hazırlayın. Kaynayan çorbaya köfteleri ekleyin ve pişene kadar bekleyin. En son olarak tereyağını ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Isıdan alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Çorbanızın kıvamını daha yoğunlaştırmak için, daha az su kullanabilirsiniz. Haşlanmış nohut yerine konserve nohut da kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çorbaya pul biber veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Erişte yerine farklı bir makarna çeşidi de deneyebilirsiniz. Servis ederken üzerine bir kaşık yoğurt eklemek de güzel bir alternatiftir. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, lezzetli ve besleyici bu çorba tarifini deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!