Deniz Mahsüllü Kokoreç Tarifi

Bu eşsiz tarifte, minik kalamarlar lezzetli bir deniz ürünü dolgusuyla buluşuyor. Özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan iç harç, kalamarların doğal lezzetini tamamlıyor. Sote edilmiş sebzelerin ve baharatların uyumu, damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Közlenmiş acı biber püresiyle servis edilen bu lezzet şöleni, sofralarınızın yıldızını oluşturacak. Hazırlığı oldukça pratik olan bu tarif, hem özel günlerinizde hem de günlük yemeklerinizde keyifle tüketebileceğiniz bir seçenek. Deneyimli şefler tarafından bile beğenilen bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Tarifin malzemeleri kolayca temin edilebilir ve hazırlık süreci oldukça kısa sürmektedir.

Malzemeler

Deniz mahsüllü kokoreç için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 15 gram mini kalamar, 50 gram tereyağı, 10 gram kuru soğan, 3 gram sarımsak, 10 gram karides, 20 gram domates, 10 gram sivri biber, 30 gram ıspanak, 10 ml. beyaz şarap (isteğe bağlı), 5 gram dereotu, 5 gram maydanoz, 10 gram tuz, 3 gram kuru kekik, 50 gram kırmızı dolmalık biber, 20 gram kroton, 10 gram çiğ badem.

Hazırlanışı

Öncelikle mini kalamarları temizleyip içlerini boşaltın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve kuru soğan ile sarımsağı hafifçe kavurun. Ardından karidesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin. Küçük doğranmış domatesleri, sivri biberleri ve ıspanağı ekleyip, malzemeler yumuşayana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak beyaz şarabı ekleyebilirsiniz. Son olarak dereotu, maydanoz, tuz ve kekiği ekleyip karıştırın. Hazırladığınız harcı mini kalamarların içine doldurun. Kalamarları kızartın veya ızgarada pişirin. Kızarmış kırmızı biberleri blenderdan geçirip püre haline getirin. Kalamarları dilimler halinde servis tabağına alın ve üzerine közlenmiş acı biber püresini gezdirin. Kroton ve çiğ badem ile süsleyerek servis yapın. Bu deniz mahsülü kokoreç tarifiyle damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakacaksınız.

Servis Önerisi

Deniz mahsüllü kokoreç, yanında soğuk bir beyaz şarap ile servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır. Ayrıca, taze ekmek veya çeşitli salatalarla da servis edebilirsiniz.