Nefis Mantarlı Patates Pankekler

Bu tarif, enfes lezzeti ve şık sunumuyla sofralarınızın yeni gözdesi olacak mantar dolgulu patates pankekleri için. Basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu lezzetli pankekler, hem hafif hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Her lokmada patatesin yumuşaklığı ve mantarın aromatik tadı ağzınızda harika bir uyum yakalıyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlanması oldukça pratik olan bu pankekler, hafta içi akşam yemekleri için de ideal bir seçenek. Özellikle mantar sevenler için mükemmel bir tarif olduğunu söyleyebiliriz. Sizi mutfağa alalım ve bu enfes lezzeti birlikte hazırlayalım.

Malzemeler

1 kilogram patates
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 adet soğan
2 diş sarımsak
250 gram mantar2 yemek kaşığı limon suyu
1/2 bağ dereotu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Patates Pankeklerinin Hazırlanışı

Öncelikle patatesleri yıkayıp haşlayın. Haşlanan patatesleri kabuklarını soyup püre haline getirin. Ayrı bir kapta soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp kavurun. Ardından doğranmış mantarları ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Kavurma işlemi bitince limon suyunu ve baharatları (tuz ve karabiber) ekleyip karıştırın. Dereotunu ince ince kıyıp mantar karışımına ilave edin. Püre haline getirdiğiniz patatesleri, mantar harcı ile karıştırın. Son olarak, tam buğday ununu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan bir kıvam elde edin. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlanmış tavada kızartın. Altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Patates pankeklerinizi yoğurt veya farklı soslarla servis edebilirsiniz. Yanında taze salata ile de servis edebilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.