Doyurucu ve Lezzetli Bir Börek

Sık yapılan tariflerden farklı, oldukça doyurucu bir börek tarifiyle karşınızdayız! Bu tarifte, lezzetli mantar, taze ıspanak ve yumuşak tavuk eti bir araya geliyor. Hazırlaması kolay, yediğinizde ise damak çatlatan bu börek, hem günlük yemeklerinizde hem de özel günlerinizde gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz bir seçenek. Hafif baharatlar ile zenginleştirilmiş iç harcı, çıtır çıtır yufkalarla buluşuyor ve mükemmel bir uyum yakalıyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes böreği çok sevecekler. Yapımı oldukça pratik olan bu tarifle mutfakta zaman geçirmekten keyif alacaksınız. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler: İç Malzemeler

5 adet yufka, 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 1 demet taze ıspanak (temizlenmiş ve incecik doğranmış), 400 gram mantar (küçük küpler halinde doğranmış), 1 adet tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış), 1 tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı pul biber, yarım tatlı kaşığı kekik.

Malzemeler: Börek Sosu

3 adet yumurta, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt. Bu malzemelerle hazırlayacağınız sos, böreğinize harika bir kıvam ve lezzet katacak. Yumurta ve yoğurt karışımı böreğinizi yumuşacık yaparken, süt ve sıvı yağ ise çıtırlığını sağlayacaktır. Dilerseniz sosun içine biraz daha baharat da ekleyebilirsiniz. Bu ölçüler yaklaşık 8-10 kişilik bir börek için idealdir. İsteğe göre malzeme miktarlarını artırabilirsiniz.

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk göğsünü, soğanı ve mantarları birlikte kavurun. Ardından ince doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, pul biber ve kekik ile tatlandırın. Yufkaları geniş bir zemine yayın. Hazırladığınız harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın. Daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarın. Ruloyu yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve sütü çırpın ve hazırladığınız sosla böreğinizi iyice kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kızarana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!