Nefis Mandalina Aromalı Kek

Eşsiz lezzeti ve yumuşacık dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak mandalina soslu yumuşak kek tarifi ile sizleri mutfağınıza davet ediyoruz. Bu enfes kek, çay saatlerinizin veya özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifte, malzemelerin birbiriyle uyumunu ve lezzet dengesini keşfedeceksiniz. Tereyağı yerine sıvı yağ kullanarak daha hafif bir kek elde edebilirsiniz. Ayrıca, kekinizin daha da lezzetli olması için taze sıkılmış mandalina suyu kullanmanızı öneriyoruz. Fırından çıktığı an muhteşem kokusu ile evin her köşesini saracak olan bu kek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir ikram. Deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!

Malzemeler ve Hazırlanışı

İşte bu muhteşem yumuşak kek için gerekli malzemeler: 4 adet yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı nişasta, 2,5 su bardağı un, 1/2 çay kaşığı karbonat, 150 gram pudra şekeri ve 3 yemek kaşığı mandalina suyu (sos için). Öncelikle yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından sıvı yağ, mandalina suyu ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve nişastayı karıştırın. Hazırladığınız kuru malzemeleri, ıslak malzemelerin üzerine azar azar ekleyip spatula ile karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kek pişerken, sosunu hazırlamak için pudra şekerini ve mandalina suyunu çırpın. Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Mandalina soslu yumuşak kek tarifinizin mükemmel olması için birkaç püf nokta: Taze sıkılmış mandalina suyu kullanmaya özen gösterin, bu kekin lezzetini oldukça artıracaktır. Kekin kabarması için yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Kekin piştiğinden emin olmak için kürdan testini yapabilirsiniz. Pişen keki kalıptan çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin, böylece sos daha iyi emilecektir. Sosu, üzerine gezdirmenin yanı sıra kekin içine de sürebilirsiniz. İsterseniz üzerine rendelenmiş mandalina kabuğu da serpebilirsiniz. Bu enfes keki dilediğiniz gibi süsleyerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!