Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Bu tarifte mercimek ve karabuğdayın muhteşem uyumunu deneyimleyeceksiniz. Sıcak ya da soğuk tüketilebilen bu çorba, limon kabuğunun ferahlatıcı dokunuşuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Hem besleyici hem de pratik olan bu tarifi, hafta içi akşam yemekleriniz için ideal bir seçenek olarak değerlendirebilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolaydır ve malzemeleri her markette kolaylıkla bulabilirsiniz. Hem doyurucu hem de hafif bir yemek arıyorsanız, tam aradığınız tarif budur. Siz de bu tarifi deneyip, lezzetine kendiniz tanık olun. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir: 100 gram karabuğday, 150 gram kırmızı mercimek, 1 adet büyük patates, 1 adet büyük beyaz soğan, 5 diş sarımsak, 1 adet orta boy havuç, 1/2 adet orta boy limonun kabuğu, 1 çay kaşığı tane karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve isteğe bağlı olarak 1/2 çay kaşığı tane kişniş.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, karabuğdayı ve mercimeği bol suda yıkayın. Ardından, patatesi, soğanı ve havucu küp küp doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın. Bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve soğanı kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip kısık ateşte birkaç dakika daha kavurun. Doğranmış patates ve havucu da ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Yıkanmış karabuğday ve mercimeği tencereye ilave edin. Üzerine 1,5 litre su ekleyin. Tuz, karabiber ve kişnişi (kullanıyorsanız) ekleyip, karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra, limon kabuğunu da ekleyin. Kısık ateşte mercimek ve karabuğday yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika). Piştikten sonra, çorbayı isteğe bağlı olarak blenderdan geçirebilir veya püre haline getirebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.