Tarif Hakkında

Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti, sıcak ve doyurucu bir kremalı sebze çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem yetişkinlerin damak zevkine hitap edecek hem de çocukların sebze yemeyi sevmelerini sağlayacak kadar lezzetli ve pratik. Hem besleyici hem de oldukça kolay hazırlanan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Özellikle çocuklar için sebze tüketimini artırmak isteyen ebeveynler için ideal bir seçenek. Çorbanın kremalı dokusu ve içerisindeki çeşitli sebzelerin uyumu, mükemmel bir tat dengesi yaratıyor. Hazırlaması oldukça basit olduğu için zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Bu tarifi denemekten pişman olmayacaksınız!

Malzemeler

* 1/2 adet havuç
* 1/2 adet kabak
* 1/2 adet kapya biber
* 1 adet yeşil biber
* 1 adet küçük boy soğan
* 4-5 adet mantar
* 1/2 su bardağı bezelye
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1,5 yemek kaşığı (tepeleme) un
* 7 su bardağı su
* 2 çay kaşığı tuz
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1 kutu sıvı krema

Hazırlanışı

Öncelikle, tüm sebzeleri yıkayıp temizliyoruz. Havuç, kabak, kapya biber ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın. Mantarları da dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz. Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyip eritin. Doğradığınız soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra doğranmış havuç, kabak, kapya biber ve yeşil biberi ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Ardından unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. 7 su bardağı suyu, bezelyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Son olarak sıvı kremayı ekleyip, karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Kremalı Sebze Çorbası'nın Püf Noktaları

Kremalı sebze çorbası tarifinizde daha yoğun bir tat elde etmek için, sebzeleri biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek veya baharatlar kullanarak çorbanıza kendi tarzınızı katabilirsiniz. Örneğin, biraz kıyılmış dereotu veya maydanoz, çorbanıza harika bir aroma katacaktır. Çorbanızı daha kıvamlı hale getirmek için, pişirme sonrasında biraz daha un ekleyebilirsiniz.