Fransız Lezzetinden Esinlenen Soğan Çorbası

Bu tarifte, sağlık açısından pek çok faydası bulunan soğanın lezzetini ön plana çıkardık. Fransız mutfağının geleneksel soğan çorbası tarifinden esinlenerek, kendi damak tadımıza uygun bir versiyon oluşturduk. İçeriğindeki malzemeler ve basit hazırlanışı ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunuyor. Bu tarif sayesinde, hem evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz hem de misafirlerinizi etkileyebileceğiniz şahane bir soğan çorbası hazırlayacaksınız. Siz de bu pratik ve enfes tarifi deneyin ve damak zevkinize göre ayarlamalar yaparak kendinize özel bir lezzet yaratın. Ayrıca, bu çorba soğuk kış günlerinde vücudunuzu ısıtacak mükemmel bir seçenektir. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün arıyorsanız, doğru yerdesiniz!

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir: 4 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı un, 6 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı kekik, 1,5 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber ve 1 tutam pul biber. Malzemeleri doğru ölçülerde kullanmanız, tarifin başarılı bir şekilde sonuçlanması için önemlidir. Eğer isterseniz, baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Taze otlar kullanmak, çorbanıza daha güzel bir aroma katacaktır. Suyun sıcak olması, çorbanın daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar.

Hazırlanış

Öncelikle, soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyip, altın sarısı renk alana kadar orta ateşte soteleyin. Ardından unu ekleyip, 1-2 dakika kavurun. Sıcak suyu azar azar ekleyerek, sürekli karıştırarak çorbanızı koyulaştırın. Kekik, tuz ve karabiberi ekleyip, 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra, pul biberi ekleyin ve karıştırın. Arzuya göre blenderdan geçirerek püre haline getirebilir veya kıvamını olduğu gibi kullanabilirsiniz. Servis etmeden önce, çorbanızı sıcak servis edin. Üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!