Tarif Hakkında

Kış sofralarının vazgeçilmezi olan pazı ile enfes bir yemek tarifi hazırladık. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Bu tarif, besleyici değeri yüksek malzemelerle hazırlanarak, vücudunuza gereken enerjiyi ve vitaminleri sağlar. Aileniz ve sevdikleriniz için mükemmel bir kış yemeği seçeneği sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, zamanınızın kıymetli olduğu günler için de ideal. Sıcacık ve doyurucu bir yemek arayışındaysanız, bu tarif tam size göre! Malzemelerin tazeliğine ve pişirme sürenize dikkat ederek, en lezzetli pazı yemeğini hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve farkı hissedin!

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy havuç
  • 4 demet taze pazı
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Ardından, sıvı yağda soğanları hafifçe kavurun. Havuçları ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Sarımsakları da ekleyerek hafifçe kavurun. Domates salçasını ilave edip, bir iki dakika daha kavurun. Bu işlem, yemeğinize daha yoğun bir aroma katacaktır. Baharatları da ekleyip, karıştırmayı unutmayın. Domatesleri küp doğrayıp tencereye ekleyin.
2. Temizleyip yıkadığınız pazıları parçalara ayırıp tencereye ekleyin. Yeşil mercimekleri de ilave edin. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve pazılar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişme süresi, pazıların tazeliğine ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Pişirme esnasında, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Tuz ve baharatları, yemeğinizi tadarken ayarlamanız önerilir.
3. Yemek piştikten sonra, sıcak servis edin. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli pazı yemeğini, yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Kış aylarında sıcak bir çorba eşliğinde tüketebilirsiniz. Ayrıca, bu yemeği önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir ve daha sonra ısıtarak tüketebilirsiniz.